“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”茶作為中國最傳統(tǒng)的健康飲品，歷史悠久，茶文化作為中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，內(nèi)涵豐富。采茶、炒茶、飲茶，它寄托了人們對大自然的敬畏與依賴，也體現(xiàn)了中國古人的勤勞和智慧；品茶悟道，寄托著人們超然物外的精神追求；以茶為媒的生活禮儀，更是中華民族謙讓知禮、熱情好客的精神內(nèi)涵。為了培養(yǎng)同學(xué)們熱愛勞動、勤于動手的能力，激發(fā)同學(xué)們對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的吸收和傳承，感悟先人智慧，陶冶個人情操，合肥市第四十八中學(xué)肥東分校于4月28日下午組織七年級學(xué)生赴廬江白云春毫采茶基地開展“傳承茶文化，再續(xù)茶文明”的研學(xué)活動。
廬江白云春豪采茶基地地處大別山余脈，境內(nèi)環(huán)境優(yōu)異，森林覆蓋率高，空氣清新，溫度適宜，在東漢時期就有種茶歷史記載。同學(xué)們來到了基地品茗室，基地老師首先向大家介紹了喝茶時的坐姿、茶具擺放、品茶時的動作等禮儀。在典雅、舒緩的古箏音樂中，老師給同學(xué)們演示了溫杯、賞茶、沏茶、敬茶、聞茶、品茶等環(huán)節(jié)要領(lǐng)，同學(xué)們在古色古香的教室里，也優(yōu)雅地端起杯盞，一種淡然超俗的情愫氤氳于胸，心胸也格外開闊。
在采茶基地，同學(xué)們背著竹簍，按照老師教授的提掐法或掐尖法，在一排排整齊、茂盛的茶園里靜靜地體驗著田園勞動的樂趣。經(jīng)過四十多分鐘的沉浸式勞動，同學(xué)們來到炒茶室期待著豐收的成果，在炒茶師傅的指導(dǎo)下，同學(xué)們戴著厚厚的手套，在近四百度高溫的鐵鍋里不停地翻炒著茶葉，伴隨著陣陣自然清香，茶葉也由翠綠變成褐黃色，最后在師傅的指導(dǎo)下把茶葉倒入另一口鐵鍋里翻炒兩三分鐘定型，再把它盛到竹匾上放涼、裝袋。一系列的制茶工藝，讓同學(xué)們體會到炒茶師傅的辛苦勞動，更加珍惜這來之不易的果實。
活動的最后，同學(xué)們被帶到無土栽培室，在老師的指導(dǎo)下，學(xué)會了用椰糠種植茶樹苗。一個下午的茶學(xué)基地研學(xué)活動在繁忙、緊張又充實的勞動中結(jié)束了。通過此次活動，同學(xué)們既體會到茶葉來之的不易，也學(xué)到了茶文化所包含的文化內(nèi)涵，感受家鄉(xiāng)文化氛圍的厚重。
四十八中肥東分校今后會拓展更多的實踐機(jī)會，創(chuàng)新課堂教學(xué)，融合五育并舉，讓同學(xué)們在大自然中陶冶情操，在勞動中凝結(jié)智慧，激發(fā)更多的創(chuàng)造潛力，把前人的智慧發(fā)揚光大，把茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng)繼承下去。（圖文/李靈）
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